La importancia de este curso radica en que el estudiante de la carrera de Licenciatura en Turismo puede aplicarlo en su actividad profesional, para el análisis e interpretación de datos, aplicada a empresas turísticas en la toma de decisiones, específicamente en el área de hoteles y Restaurantes.
Conocer los fundamentos, orígenes, tendencias y marcos legales de operación, como la estructura de operación de hoteles y restaurantes, para que mediante prácticas tengan un acercamiento y conocimiento práctico con base a la teoría recibida en clase.
- Profesor: Luis Guillermo Cuellar Ardón