La base teórica del curso de Administración de Empresas Turísticas II permite al estudiante de Técnico y Licenciatura en Turismo comprender el giro de negocio de diversas organizaciones del sector. Para consolidar estos conocimientos, la práctica del curso se diseña como un laboratorio de aplicación estratégica que fomenta el pensamiento crítico y capacita al futuro profesional en la toma de decisiones.

A través de la metodología de aprendizaje basado en proyectos (ABP), los periodos funcionan como un laboratorio para el desarrollo de negocios turísticos, donde el estudiante asume el rol de emprendedor. El resultado culminará con la entrega de un plan de negocios integral.